Anasayfa / gıda ve sağlık (page 3)

gıda ve sağlık

doğal beslenme ve doktorculuk…

Yüzme Havuzlarındaki Kimyasallardan Korunmanın 4 Kolay Yolu

Cemreler düştü, karpuz kabuğu denize atılmayı bekliyor. Kabuğun ardından da biz ve çocuklarımız… Bazen mecburiyetten, bazense “deniz kirlidir” düşüncesiyle yüzme havuzları denize tercih edilebiliyor. “Deniz mi daha kirli, havuz mu?” sorusu ayrı bir yazının konusu... Ama şimdi, şu ya da bu şekilde havuza girmeye karar vermiş olanlar için birkaç uyarı ve önlem…

Daha Fazla Oku »

Tarif: Ev Yapımı Hindistancevizi Sütü

Şimdiye kadar yaptığımız bir şey değildi, ama bu haftaki tarifimiz bir gıda maddesi. Hindistancevizinin tadından hoşlanmayanların birkaç gün sabretmesini rica ediyoruz. Zira hindistancevizli ilginç bir reçeteyi deneme aşamasındayız...

Daha Fazla Oku »

Yapay Işık Mağduru musunuz?

Günlük hayatın koşuşturması içinde, doğal ışığın vücudumuz için ne kadar önemli olduğunu unutuyoruz. Işığın insan için üç temel işlevi var: Yön ve zaman duygusunun oluşumuna katkıda bulunmak; vücuda enerji sağlamak ve vücut saatini (sirkadyen döngüyü) kontrol etmek. Yapılan araştırmalar, gözümüzdeki özel bir katmanın ortamdaki mavi ışığı ölçmek için özelleştiğini gösteriyor. Peki beyin mavi ışıkla neden bu kadar ilgileniyor?

Daha Fazla Oku »

En Kaygı Verici 5 Kimyasal Grubu

Environmental Working Group’un başkanı Ken Cook, yaptığı bir konuşmada damarlarında 200’den fazla sentetik kimyasal bulunan 10 Amerikalı’dan hararetle bahsetmiş. Söz konusu kimyasalların arasında, 30 yıl önce yasaklanmış olan leke çıkarıcılar, alevlenme geciktiriciler ve tarım ilaçları da bulunuyormuş. Zehirli atıklarla ilgili halkı bilinçlendirmeyi amaçlayan Cook’un ifadesine göre, bu kimyasallar, bu insanların soludukları havadan, içtikleri sudan ya da yedikleri yiyeceklerden gelmiyormuş. Sizce Cook nasıl bu kadar emin konuşuyor?

Daha Fazla Oku »

Sağlam Diş, Mikroplu Ağızda Bulunur

Sağlıklı her insanın vücudunda trilyonlarca bakteri yaşıyor. Öyle ki, kendi hücrelerimizin sayısından on kat fazla bakteri barındırıyoruz vücudumuzda. Bu bakterilerin çoğu bizim için son derece faydalı: Gıdaları hazmetmemize yardım ediyor, bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor ve zararlı mikropların gelişimini frenliyorlar. İnsan ağzı, bakteri bakımından özellikle zengin bir ortam. Yine de, modern insanın ağzında, örneğin Taş Devri insanına kıyasla çok daha az çeşit bakteri var. “E fena mı? Ağzımız artık daha temiz,” diyeceksiniz belki, ama acaba gerçekten öyle mi?

Daha Fazla Oku »

İçindekiler ve Dışındakiler

Fark ettiniz mi? Son zamanlarda gıda üreticileri çok farklı mesajlarla çıkmaya başladılar karşımıza: Ürünlerinin içindeki besleyici unsurlara dikkat çekmek yerine, ürünün içermediği öğeleri öne çıkartıyor; gıda reklamlarına yeni bir boyut getiriyorlar. Bir çikolata üreticisi, “Ürünümüzün içerisine koyduklarımız kadar koymadıklarımız da önemli,” sloganıyla tüketiciyi tavlamaya çalışıyor; bir baklava markası, “Ürünümüz glikoz şurubu içermez,” diyor; diğer markalarsa ürünlerinin GDO veya monosodyum glutamat (MSG, Çin tuzu) içermediğini vurguluyor...

Daha Fazla Oku »

Gökyüzüne Püskürtülen Kimyasallar

Chemtrails terimini hiç duydunuz mu? Kimilerine göre komplo teorisi; kimilerine göre insanlık suçu. İnternette bu terimle arama yaptığınızda karşınıza çıkan siteler, dünyanın çeşitli yerlerinde devlete bağlı kurumların uçakla gökyüzüne zehirli kimyasallar püskürttüğünü iddia ediyor. Neye dayanarak? Bazı uçakların bıraktığı beyaz jet izinin uzun süre kaybolmadığını, aksine yayılarak tüm gökyüzünü kapladığını iddia ediyorlar...

Daha Fazla Oku »

At Etinden Daha Kötü Ne mi Olabilir?

Biliyorsunuz, geçtiğimiz günlerde dünyanın bellibaşlı fast food zincirlerinden Burger King’in köftesinde at DNA’sı bulundu ve kıyamet koptu. Gıda uzmanları at etinin insan sağlığı açısından bir tehdit oluşturmadığını söylese de Burger King müdavimleri haklı nedenlerle öfkeli. Ne var ki, fast food restoranlarında başka neler yediğinizi bilseniz, at etini öpüp başınıza koyabilirsiniz...

Daha Fazla Oku »