gıda

Son yıllarda neyi güvenle yiyip neyi yiyemeyeceğimiz konusunda herkesin kafası bir hayli karışık. Bugünse gündemimiz bebek mamalarındaki, devam sütlerindeki melamin. Yasal olarak katılan melamin... Melamin, petrol türevi, kanserojen bir madde. Hani şu 1960'larda pek yaygın olan, hafif, kolay kolay kırılmayan tabakların malzemesi. Peki bebek mamalarının içinde ne işi var?

Geçen gün tesadüfen bir annenin blog yazısını okudum. Yazıda, piyasada "keçi sütü" olarak satılan Kay marka sütün aslında inek sütü olduğu ve de bunu sert bir dille eleştirdiği için Kay yetkililerinin bu anneyi dava edeceği duyuruluyordu. Lütfen bir bakın, sizce kim kimi dava etmeli?

Sirke gibi, başka gıdaları koruyucu özelliği olan bir ürünün içinde koruyucu bulunması size de ters geliyor mu? Slow Food Türkiye Balkon Bahçeleri Konviviyumu, bu cumartesi İstanbul'da doğal sirke yapımı atölyesi düzenliyor...

İşte gıda etiketlerindeki bazı ifadelerin anlamları...

Zararlı kimyasalları tamamen hayatımızdan çıkaramayabiliriz. Ama bazılarını öyle kolay çıkarabiliriz ki... İşte bunlardan 6 tanesi...

Hatırlarsınız, yakın zamanda Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF), 29 adet gıda amaçlı GDO için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na ithalat başvurusunda bulunmuştu. Başvuru, çeşitli firmaların itirazları ve Greenpeace’in başlattığı “Yemezler” kampanyasına 325 binden fazla kişinin verdiği imzalar sayesinde geri çekilmişti. Şimdi bir başka konu gündemde. GDO'lu yemle beslenen hayvan ürünlerinin etiketlenmesi... Siz de bu formu doldurarak, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'den bu ürünlerin etiketlenmesi için gerekenlerin yapılmasını isteyebilirsiniz.

Ekim ayı, Meme Sağlığı Ayı'ydı. Etraf “pembeleşirken” ticari kuruluşlar da boş durmadı. Pek çok şirket, Ekim ayı boyunca elde ettiği gelirin bir kısmını meme kanseriyle mücadele eden kurumlara bağışlamayı vaat etti. Ne kadar çok alışveriş, o kadar çok bağış! İşte tam da burada sosyal sorumlulukla ticari çıkarlar birbirine karışmaya başlıyor. Fakat kadınların meme kanseri korkusunu sömürerek satış yapmaktan daha ağır bir suç var: Sattığı ürünlerle meme kanserinin yaygınlaşmasına yol açıp, bir yandan da pembe kampanya yapmak! Karşınızda pembe fırsatçılar...

Bu ara gıda haberlerinden gidiyoruz... Bu defaki Fransa'dan. İlk kez bir tarım ilacı üreticisi, ilacının yol açtığı zararı tazmin etmeye mecbur kalıyor...

TOHUMLARA ÖZGÜRLÜK Küresel Girişimi, 2 Ekim'den (Gandhi'nin doğum günü) 16 Ekim'e kadar (Dünya Gıda Günü), Tohumlara Özgürlük konusunda etkin ve etkili bir sivil toplum hareketi yaratmayı, böylelikle bireylere ve hükümetlere "uyanın" çağrısı yapmayı amaçlayan bir kampanya başlattı. Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği de bu kampanyaya 6-7 Ekim'de %100 Ekolojik Pazar'da yerli tohumlar dağıtarak, Tohum Takas Ağı Projesini anlatarak ve dans ederek katılıyor!

Ventria Bioscience firması, insan geni taşıyan bir pirinç türünü açık alanda ekmek için ABD Tarım Bakanlığı’ndan izin kopardı. Söz konusu pirinç, insan karaciğer hücrelerinde bulunan bazı genler taşıyor. İddialara göre bunlar sayesinde ishal ve benzeri sindirim sistemi hastalıkları daha çabuk iyileşiyor, ama...