Resmi gazetede bugün yayınlanan yönetmelik değişikliği ile GDO'nun artık her gıda maddesinde (bugüne kadar hiçbir şekilde/oranda kullanımına izin verilmeyen bebek mamaları dahil) kullanımı kılıfına uydurularak serbest bırakılmış oldu!!
Daha Fazla Oku »Gıda
Tartışmalı İçecek Katkı Maddesi: BVO
Coca-Cola Company, Fanta ve Powerade gibi meyveli içeceklerinde ve spor ürünlerinde bulunan BVO isimli katkı maddesini ürünlerinden çıkarmaya hazırlanıyor. Aynı maddeyi geçen yıl spor içeceklerinden çıkaran Pepsi ise, BVO'yu Mountain Dew ve AMP isimli ürünlerinde kullanmayı sürdürüyor. BVO, brominated vegetable oil'un kısaltması. Yani bromlu bitkisel yağ. Özellikle narenciyeli meşrubatların ayrışmamasını sağlayan bir stabilizatör...
Daha Fazla Oku »Kanun Namına Emzir Bebeğini
Birleşik Arap Emirlikleri’nin Çocuk Hakları Yasası’na ilginç bir madde eklendi: BAE vatandaşı tüm anneler, kanunen bebeklerini emzirmek zorundalar. Türkiye'de de çocuk doktorları, bebeği ilk altı ay yalnızca anne sütüyle beslemeyi, iki yaşına kadar da emzirmeye devam etmeyi tavsiye ediyor; anneler de kendi iç seslerine ve koşullarına göre benzer bir program uygulamaya çalışıyor. Fakat bebeklerin anne sütü emme hakkını kanunen korumaya kalkmanın arkasında sanki doğal beslenme kaygısından öte bir şeyler var...
Daha Fazla Oku »Trans Yağ Savaşı’nın İç Yüzü
ABD’de pek çok gıda maddesini etkileyecek yeni bir kanuni düzenleme hazırlığı var: Gıda ve İlaç Dairesi (Food and Drug Administration; FDA), ülke genelinde trans yağların kullanımına karşı mücadele başlattığını duyurdu. Kulağa hoş geliyor değil mi? Ama kimilerine göre FDA bu kararı, halkın sağlığını değil bazı şirketlerin kârlılığını korumak için aldı...
Daha Fazla Oku »Greenpeace, Give Me Some Peace!
İngilizce başlık için baştan özür... Tepemin attığı bir anda yazmıştım. Sonradan sinirim geçince yayınlamadım yazıyı. Şimdiyse olayın kendisi için değil, ama hoşlanmadığım bir zihniyeti örneklemek için yayınlıyorum. Vapur çıkışında, kalabalık caddelerde önünüzü kesen, konuşa konuşa sizinle birlikte metrelerce yürüyen yeşil tişörtlü çocuklar var ya, onlardan biri attırdı tepemi. Greenpeace gönüllüsü gençlerden söz ediyorum.
Daha Fazla Oku »Midye Yiyeceğinize Pil Emin!
Marmara Denizi’nin Değişen Oşinografik Şartlarının İzlenmesi Projesi’nin (MAREM) Başkanı hidrobiyolog Levent Artüz'ün bu sözleri dün sosyal medyaya bomba gibi düştü. Artüz, denizlerimizde etkin bir arıtma sistemi kullanılmadığı için, Marmara Denizi'nden çıkan midyeleri yemenin, pil emmekten daha zararlı olduğunu söylüyordu. Artüz ayrıca, gelişen teknoloji yüzünden bugün kullandığımız deterjan, parlatıcı, lavabo açıcı gibi kimyasallarla evsel değil sanayi atığı seviyesinde kimyasal atık ürettiğimizi de söylemiş...
Daha Fazla Oku »Toz Çay mı Poşet Çay mı?
Önce sadece toz çay vardı. Sonra kâğıt poşetler çıktı... Sonra demlik poşetleri... Sonra fiyakalı, piramit biçimli poşetler... Kimileri bunları kolaylık diye kucakladı. Kimileri aynı tadı bulamadı, reddetti. Görünen o ki, reddetmek için lezzet dışında sebepler de var...
Daha Fazla Oku »Organik Çileğin Küflenmesi Nasıl Önlenir?
Özene bezene seçtiğiniz organik çilekler, daha bir gün geçmeden küflenmeye başladı… Verdiğiniz paraya mı yanacaksınız, afiyetle yiyemediğinize mi?
Daha Fazla Oku »Sofra: Etiket Hafiyeliği
Bu aydan itibaren Sofra dergisinde bir köşeciğim var, a dostlar! Evet, köşecik. Sevgili Güneşin Aydemir'in "Doğal Beslenme" sayfasının "Etiket Hafiyeliği" köşeciği. Bu ay esmer şekeri masaya yatırıyorum...
Daha Fazla Oku »5 Adımda Aknesiz Bir Cilt
Ancestral-nutrition.com sitesinin yazarı Dani Stout, akneyle mücadelesini anlatmış. Bize de -kelimesi kelimesine olmasa da- çevirmesi düştü.
Daha Fazla Oku »