monosodyum glutamat

Fark ettiniz mi? Son zamanlarda gıda üreticileri çok farklı mesajlarla çıkmaya başladılar karşımıza: Ürünlerinin içindeki besleyici unsurlara dikkat çekmek yerine, ürünün içermediği öğeleri öne çıkartıyor; gıda reklamlarına yeni bir boyut getiriyorlar. Bir çikolata üreticisi, “Ürünümüzün içerisine koyduklarımız kadar koymadıklarımız da önemli,” sloganıyla tüketiciyi tavlamaya çalışıyor; bir baklava markası, “Ürünümüz glikoz şurubu içermez,” diyor; diğer markalarsa ürünlerinin GDO veya monosodyum glutamat (MSG, Çin tuzu) içermediğini vurguluyor...

Biliyorsunuz, geçtiğimiz günlerde dünyanın bellibaşlı fast food zincirlerinden Burger King’in köftesinde at DNA’sı bulundu ve kıyamet koptu. Gıda uzmanları at etinin insan sağlığı açısından bir tehdit oluşturmadığını söylese de Burger King müdavimleri haklı nedenlerle öfkeli. Ne var ki, fast food restoranlarında başka neler yediğinizi bilseniz, at etini öpüp başınıza koyabilirsiniz...